Dorabella Rouge 2018 Typologies profond et fluide est élevé

profond et fluide est élevé en barriques

nous avons 60 % de merlot

À base de muscat des Pyrénées-Orientales cultivé en biodynamie sur sols argilo-calcaires

Vin rouge de macération en grappes entières pendant trois mois

L’idée est de pouvoir contrôler précisément l’évolution du jus et d’équilibrer le vin en fonction du comportement de chaque cépage

Dorabella Rouge 2018 Typologies profond et fluide est élevéDorabella Rouge 2018, Domaine de l'Octavin Voici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilit et en gourmandise, typique de ce merveilleux cpage jurassien. Les vignes sont menes en biodynamie sur marnes grises calcaires. Le vin est obtenu par macration carbonique de la vendange grappe, partielle ou totale selon le millsime, ne vous tonnez donc pas dun lger perlant. Jolie couleur rubis clair ; notes dpices, de framboise et de petits fruits rouges.